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山形県の特用林産物

  山形県は県土面積の約7割が森林であり、その豊かな森林から生産されるきのこ・山菜などの特用林産物は、中山間地域等の所得向上、及び雇用機会の創出に貢献するとともに、農山漁村地域の産業や文化、地域コミュニティ等を支える基盤となっています。

特用林産物とは  

 「特用林産物」とは、食用とされる しいたけ、えのきたけ、ぶなしめじ等のきのこ類、樹実類、山菜類等、非食用のうるし、木ろう等の伝統的工芸品原材料及び竹材、桐材、木炭等の森林原野を起源とする生産物のうち一般の木材を除くものの総称です。

  これらの生産は、農山村における地域資源を活用した産業の一つとして、地域経済の安定と就労の場の確保に大きな役割を果たしています。

 生産状況

  • 生産量は、きのこ類で「なめこ」、山菜類で「わらび」「ねまがりたけ」「たらのめ」が全国上位となっています。(令和元年特用林産生産統計調査)
品 目 

生産量

(トン)

順位

(都道府県)

品 目 

生産量

(トン)

順位

(都道府県)

 生しいたけ

原木しいたけ

 1,281.6 18位

 わらび

わらび

 394.51位

 なめこ

菌床なめこ

 5,084.9  2位

 乾ぜんまい

乾ぜんまい

 1.1 4位

えのきたけ

えのきたけ  1,488.1 9位

 ねまがりたけ

ねまがりたけ

 28.3 2位

ひらたけ

ひらたけ

 9.8

 21位

 たらのめ

たらのめ

 47.0 1位

ぶなしめじ

ぶなしめじ

1,151.8 8位

 白炭

白炭

 20.8 7位

まいたけ 

 まいたけ

198.2 9位

 黒炭

黒炭

 43.0 8位

きのこ類計

   9,336.9 9位    
 ※その他については右記のリンク「【農林水産省】特用林産物生産統計調査」をご覧ください。
 
  • 産出額は、次のとおりとなっています。(平成30年林業産出額)
項目

産出額

(千万円)

順位
(都道府県)

備考
薪炭生産4  14位まき、木炭
栽培きのこ類生産50310位しいたけ、なめこ、えのきたけ等
林野副産物採取19 5位まつたけ、くり、生うるし等

※詳細は右記のリンク「【農林水産省】生産林業所得統計」をご覧ください。

 

 お知らせ  

令和元年度山形県きのこ料理コンクールが開催されました

  令和元年12月14日(土)に山形県山菜・きのこ振興会主催の「令和元年度山形県きのこ料理コンクール」が山形市中央公民館を会場に開催されました。

この料理コンクールは、山形県産きのこについての知識と、その利活用の普及啓発により消費拡大を図ることを目的としています。
審査の結果、主な受賞者は次のとおりです。

  山形県知事賞  作品名:「峠の茶屋風 秋たっぷり餡包み」

             須藤 真由(山形県立山形東高等学校2年)

   

第33回山形県きのこ品評会が開催されました

  令和元年11月28日~29日に山形県山菜・きのこ振興会が主催した山形県きのこ品評会が新庄市の最上広域交流センター「ゆめりあ」を会場に開催されました。

この品評会は山形県産きのこの品質並びに栽培技術の向上を図るとともに、生産意欲の高揚を図り、きのこ産業の振興発展に寄与することを目的としています。
審査の結果、主な受賞者は次のとおりです。

  農林水産大臣賞  加藤正弘(大蔵村) 部門:生しいたけ 菌床栽培
  林野庁長官賞    松井健一(鮭川村) 部門:なめこ 菌床(ビン)栽培

  山形県知事賞    木村勇智(最上町) 部門:まいたけ 菌床栽培 

    

第33回特用林産功労者賞の決定について

特用林産功労者賞に山形県内から次の方が選ばれました。
特用林産功労者賞は、日本特用林産振興会が、地域の特用林産の振興に永年に亘り尽力され、現在も活躍されている個人を表彰しています。 

     三宅 清一(最上郡真室川町) 品目:特用林産物全般 

    

第25回山形県木炭品評会が開催されました

 令和2年2月13~14日に山形県木炭文化協議会が主催した山形県木炭品評会が白鷹町の山峡紅の里を会場に開催されました。
 この品評会は山形県産木炭及び県産木炭を使用した作品を表彰することにより、品質並びに生産技術の向上、新製品の開発を促進し、併せて生産者の意欲の高揚を図り、木炭産業の振興に寄与することを目的としています。
 審査の結果、主な受賞者は次のとおりです。

   山形県知事賞 伊藤 キヨ子(米沢市) 部門:白炭 

 各地域の情報

  • みんなで食べよう山形のおいしい山菜・きのこ! (村山総合支庁 森林整備課) こちら

 

 

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