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みんなで食べよう山形のおいしい山菜・きのこ!

◎森からのおくりもの(山菜編)◎


森からのおくりもの山菜編表紙

 ・表紙~目次 (PDF1.3MB)
 ・山菜について学んでみよう! (PDF471KB)
 ・山菜の種類は?~その1~ (PDF1.4MB)
 ・山菜の種類は?~その2~ (PDF1.0MB)
 ・山菜の採り方とマナー  (PDF522KB)
 ・山菜を栽培してみよう! (PDF1.7MB)
 ・山菜の保存方法と下処理の仕方 (PDF1.3BM)
 ・出荷表示のきまり (PDF126KB)
 ・山菜料理を作ってみよう! (PDF918KB)
 ・山菜の効用と栄養は? (PDF153KB)
 ・山菜の豆知識~裏表紙 (PDF758KB)

 

◎森からのおくりもの(きのこ編)◎

 森からのおくりものきのこ編表紙2
 ・表紙~目次 (PDF1.5MB)
 ・きのことはどんな生き物? (PDF853KB)
 ・きのこの種類は? (PDF1.5MB)
 ・きのこを栽培してみよう!~その1~ (PDF1.5MB)
 ・きのこを栽培してみよう!~その2~ (PDF1.3MB)
 ・きのこ料理をつくってみよう! (PDF1.8MB)
 ・きのこの効用と栄養は? (PDF754KB)
 ・きのこの豆知識~裏表紙 (PDF1.2MB)

 

◎きのこ料理レシピ◎


きのこレシピ表紙

 ・表紙 (PDF916KB)
 ・きのこのオーロアソース、いろいろきのこ蜂蜜豆腐、えのき茸とわかめの胡麻あえ (PDF2.0MB)
 ・きのこのカリカリ焼き、いろいろきのこスープ・ミルク味、なめこの和風マリネ (PDF822KB)
 ・裏表紙 (PDF782KB)

 

◎ねりなめこレシピ◎

ねりなめこレシピ表紙

・表紙(PDF1.4MB)
・ねりなめこ作り方&なめこの保存方法(PDF354KB)
・酢大根おろし(PDF268KB)
・なめこと菊のごま和え(PDF305KB)
・なめこ生姜和え(PDF251KB)
・なめこと青豆の天ぷら(PDF265KB)
・なめこ油炒め(PDF261KB)
・裏表紙(PDF341KB)


 

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